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白条羊价格稳定,大闸蟹价格回落销量大增(2018.9.8-2018.9.14)

发布时间:2018-9-14 16:00:00 河南万邦国际农产品物流股份有限公司加入我的书签〗 〖关闭窗口
    一、市场基本概况
    本周监测的副食价格有猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和鸡肉以及鸡副产品,整体价格呈稳定趋势,其中鸡蛋价格有所回升,本周鸡蛋均价154元/件(33斤),上周均价146元/件(33斤),上涨5.48%,目前市场鸡蛋主要靠郑州周边供应,如荥阳、开封等。
    水产品类价格有所波动,帝王蟹价格有原来的290元/斤下降至240元/斤。澳洲龙虾价格近两周基本稳定,但波斯顿龙虾价格出现上涨的情况,价格在110-140元/斤(上周100-120元/斤)。据商户介绍,随着中秋节的临近,销售的龙虾主要以礼盒装为主。其他常规品种,如鲈鱼、鲟鱼、基围虾及贝壳类价格基本保持不变;大闸蟹的价格本周有所下降,但销售量逐渐增多,礼盒的销售量也逐渐增加。
    本周干果市场销量与上周相比有所增加,主要增加在礼盒装的销售上,随着中秋节的逐渐临近,预计下周礼盒的销量会迎来小高峰,据监测的价格来看,未出现明显波动。
    二、本期热门话题
    (一)白条羊
    本周白条羊的价格整体呈稳定的趋势。本周均价22.4元/斤,上周均价22.2元/斤,从最近一个月的价格走势来看,羊肉整体价格相对稳定。目前市场白条羊主要靠山东和河北供应,主要销往郑州周边地区。
    入秋以来,气温逐渐降低,夜市逐渐退出历史的舞台,烧烤摊对羊肉的需求量有所降低,但火锅和羊肉汤逐渐回归人们的视野,需求量逐渐上市。目前中秋节及十一黄金周未对羊肉的销量及价格造成明显影响。据市场商户介绍,目前整个白条羊行情稳定,每天销售鲜羊的量在15-20吨,销量相对稳定。
    (二)大闸蟹
    本周大闸蟹价格呈下降的趋势,具体价格情况如下表:


品名


规格(两/只)


本周价格(元/斤)


上周价格(元/斤)


周环比(%)


大闸蟹(母)


2.5


52


58


-10.34


2


40


48


-16.67


1.46


/


30


/

    本周大闸蟹主要以2.5两和2.0两的母蟹为主,1.46两的本周基本无上市(上周上市量较小)。目前市场上大闸蟹主要靠江苏供应,其次为山东,据了解山东的价格略低于江苏价格,每斤低1-2元,主要是由于山东大闸蟹成熟期晚于江苏,蟹黄量相对较少。
    本周大闸蟹的销量明显高于上周,据市场批发商户了解,自家上周每天的销量在2500斤左右,而本周销量在3000斤左右,随着中秋节的来临,大闸蟹的销量主要集中在礼盒装,近期已有不少个人和单位开始预订,主要用于中秋节走亲访友和公司福利发放。另外周五至周日的销量会明显高于周一至周四,主要集中在零售。
    后续价格走势,我们将持续关注。
                                                                                                                                                                       作者:惠芳芳
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