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本周水产市场行情走势 (2019.1.5-2019.1.11)

发布时间:2019-1-11 16:02:00 河南万邦国际农产品物流股份有限公司加入我的书签〗 〖关闭窗口
    一、市场基本概况
    本周监测的畜禽产品有猪肉、羊肉、牛肉、白条鸡、鸡副产品以及蛋类等。本周牛、羊肉和部分蛋类产品价格呈稳定趋势,如咸鸭蛋价格为14.8元/kg,牛肉均价为52元/kg。
    本周鸡蛋价格呈上涨趋势,目前市场销售的鸡蛋均价为8.5元/kg,上周均价为8.2元/kg,上月均价为8.2元/kg,去年同期均价为9.00元/kg,周环比和月环比上涨3.66%,同期比下降5.56%。临近春节,鸡蛋价格呈周期性上涨,往年春节前期鸡蛋价格逐渐上涨,春节过后,价格大幅下跌,此次价格出现小幅上涨,也预示着节前备货导致价格上涨的序幕逐渐被拉开。鹌鹑蛋价格也呈小幅上涨趋势,目前均价为9.2元/kg,上周均价为8.9元/kg,周环比上涨3.37%,但鹌鹑蛋与鸡蛋相比市场需求量和上市量相对较小,价格浮动频繁。
    豆制品和面制品价格依旧稳定,无明显价格波动。如黄豆芽价格在0.8-1.5元/斤,老豆腐均价为1.5元/斤。豆制品类销售价格长期基本不变,本周豆制品销量基本稳定,未受本次降雪天气影响。
    本周水产品类价格整体呈上涨趋势,上涨品种主要集中在部分海鲜类产品,淡水鱼类价格基本稳定,无明显波动。价格上涨的海鲜主要集中在部分进口品种,如帝王蟹。本周均价为325元/kg,上周均价为310元/kg,周环比上涨4.84%。本周中后期帝王蟹在市场的销售价为340-360元/kg。
    二、本期热门话题
    (一)鲍鱼
    本周市场鲍鱼价格持续走低。本周8头均价为150元/kg,10头均价为132元/kg,上周8头均价为160元/kg,10头均价为140元/kg,上月8头均价为170元/kg,10头均价为150元/kg。周环比下降6%,月环比下降11.88%。目前市场鲍鱼主要来源于福建。
    本周鲍鱼价格呈下降趋势,主要是由于市场需求量有所减少。上周迎来元旦小长假,市场前来采购海鲜的消费者增多,增多部分主要是零售的量。据了解上周平均每天的销量在1000斤左右,而本周市场销量减少,每天销量在600-700斤之间。本周刚刚进入腊月,对于鲜活类品种准备年货尚早,目前价格出现短暂的低迷。据市场商户介绍,随着春节的临近,鲜活类品种价格将会逐渐上涨。
    (二)白条猪
    本周白条猪价格与上周相比呈稳定趋势,本周平均价格为15.83元/kg,上周平均价格为15.80元/kg,上月均价为15.80元/kg,去年均价为19.00元/kg,周环比和月环比基本持平,同期比下降16.68%。目前市场销售的白条猪价格主要来自郑州周边,如开封、新乡、禹州等。
    本周整体价格呈稳定趋势。经历上周小幅上涨之后,白条猪价格再次稳定,目前市场白条猪整体销售价格维持在15.50-16.50元/kg,双汇价格整体偏高,约16.50元/kg。本周出现降雪天气,本次降雪未对市场猪肉价格造成价格波动,一方面市场白条猪主要来源于周边,另一方面商户提前增加采购量,未出现因下雪天气导致的交通不便,供货中断的情况。
                                                                                                                                                         作者:惠芳芳






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