会员办公室 免费注册 设为首页 加入收藏

韭菜,医食同源的“良方”

发布时间:2006-9-27 17:04:00 加入我的书签〗 〖关闭窗口
  春天的韭菜似翡翠,根如白玉,脆嫩鲜美,清香馥郁,是蔬菜中的佼佼者,深为人们所喜爱。韭有有多种吃法,可作主料,单炒,也可焯水后凉拌。作配料可以与鸡蛋、肉丝同炒,香味宜人。

  韭菜中含有对人体健康十分有益的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分,具有促进食欲的作用,对老人、孩子、孕妇来说,多吃韭菜十分有益于健康。

  韭菜还可以作药用。如韭菜炒鲜虾,可以壮阳益精,健脾补肾,治疗腰膝无力、盗汗、遗精、尿频等;韭菜汁、生姜汁加糖调服,可治疗妇女孕期恶心、呕吐;韭菜炒猪肝或猪肾,可以治疗老年肾虚所致的耳鸣、耳聋、眼目昏花、阴虚盗汗;韭菜炒鸡蛋可温中养血,对虚性哮喘、痰多等有效。孩子若误食了小**、纽扣等,可以食炒韭菜帮助异物排出。

  韭菜营养丰富,可适合大多数人食用,但也有些人不宜食用,如阴虚内热、患疮伤及患眼疾的人慎食。此外,韭菜最好现食,不要久放,久放后韭菜内的硝酸盐会转化成亚硝酸盐,食后会出现头晕、呕吐、腹痛、出冷汗等中毒症状。

  在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,还有人把韭菜称为“洗肠草”,不但如此,韭菜还有很多名字。北京中**大学常章富教授介绍说,韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草,又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。在《本草纲目》中,韭菜的功效是:“生汁主上气,喘息欲绝,解肉肺脯毒。煮汁饮,能止消咳盗汗。”

  注意:由于韭菜不易消化,故一次不应吃得太多,中医认为,阴虚火旺者(症状:心烦,颧骨潮红,口干不想喝水,舌红少苔,盗汗等),患疮疡目疾者忌食韭菜。不喜欢吃辣味的人不宜吃,易引起过敏的人也不宜吃。

  对老人——治疗尿频。取新鲜韭菜50克,洗干净切段。先用粳米煮粥,粥煮好以后放入韭菜、熟油、精盐、味精,同煮至米粥黏稠即可。每日2至3次温热服食,有温补肾阳、固精止遗的功效,可治疗肾阳虚、遗尿和尿频。

  对女人——去斑**。韭菜含有发挥油含硫化合物,能降低血脂及扩张血脉,使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强,从而导致皮肤毛囊的黑色素改变,收到消除皮肤白斑和使头发乌油发亮的效果。韭菜还含有丰富的植物纤维素,具有**的作用。患有皮肤白斑症的女性,常吃韭菜可以达到去斑、**的双重效果。
上一条 如何识别病猪肉? 
下一条 秋季养生有讲究,国庆长假慎安排 
相关内容
·夏季女性应多吃四种饮食2015/7/16 13:07:00
·六种食物营养赛人参2014/12/1 11:33:00
·“秋老虎”肆虐为何人发虚 饮食进补需遵循润燥2014/9/1 12:09:00
·阴虚则内热 十大滋阴补肾食物2014/8/22 15:56:00
·立秋养生:不宜大补 食物宜选润燥生津类2014/8/7 11:05:00
·阳气不足危害大 11种蔬菜升发阳气2014/5/28 14:28:00
·春季食物的忌与宜2014/3/10 11:42:00
·六种能保肝养肝的水果2014/3/3 14:30:00
·春季为何要多食菠菜2014/3/3 14:03:00
·巧吃8大食物最滋补养颜2014/2/27 13:16:00

文章查询

关键字:
类 别:

行业动态

更多
· 6部门展开农村食品市场“大扫除”
· 铜川苹果在贫困地区农产品产销对接活动中
· 俄大棚蔬菜产量增长28.3% 全年产量
· 沾化区大高镇:加工蔬菜出口忙
· 晋城市食品行业协会成立
· 道县:首台食品安全快检车“上岗”执勤
· 云南省推出“10大名果”
· 湖南鲜果如何行销全国
· 贵州绿茶和水城猕猴桃获省级农产品奖励资
· 河北沧州黄骅水产养殖实现智能监测
· 秘鲁今年水产品出口额增长11%
· 尼日利亚促进国内水产养殖业发展
· 青海海晏:打造循环畜牧业强县
· 吉林:坚决打赢非洲猪瘟疫情防控硬仗 保

最新价格查询

品种: 省份:
市场:

市场大户供求信息

更多
【供应】西红柿黄瓜豆角角瓜韭菜
【供应】出售西红柿黄瓜豆角角瓜韭菜
【供应】出售黄瓜
【供应】春季特产荷兰百利西红柿
【供应】春季特产西红柿品种多质量好
【供应】春季新鲜西红柿上市
【供应】代收春季特产西红柿品种多质量好
【供应】豆角
【供应】西红柿 韭菜 豆角 黄瓜
【供应】出售西红柿
【供应】西红柿黄瓜豆角角瓜韭菜
【供应】出售豆角 角瓜 韭菜
【供应】西红柿黄瓜豆角角瓜韭菜
【供应】德海货栈西红柿黄瓜豆角角瓜韭菜

农业快讯

更多
· 广西农业“花样”扶贫:乡村土货华丽转型
· 农业产业结构调整 未来两年黔南这么做
· 北大荒:中国最大的现代农业大机群,铸就
· 北大荒:打造“智慧农业”,科技北大荒引
· 江西:休闲农业和乡村旅游带动农民就业9
· 农业农村部:加快推进农业综合行政执法改
· 荣昌河包:着力“农业产业强镇” 谋求高
· 县级产业园申报成功数全省第一,动工项目
· 四川内江探索农业转型新路 “品牌响了
· 促进农业全面升级农村全面进步农民全面发
· 云南省推出“10大名花”
· 食品包装将迈向绿色和可持续发展之路!
· 绿色、安全、品牌:海南农产品的三重吸引
· 浦东推动更多优质农产品进社区
关于我们 | 工作机会 | 网站指南 | 会员注册 | 联系我们
服务热线:010-88596110/20 Email:Service99sj.com QQ:865196097、3991902
京ICP证040956 京ICP备06041248号-1 北京市公安局西城分局备案编号:京公网安备110102006207
北京松际信息技术有限公司 版权所有
农业快讯 市场价格 贸易 经销商 基地销售 食品企业 科技 商务 会员店
松际微信
松际微信
松际手机版
手机版