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春季如何吃应季蔬菜

发布时间:2013-3-15 13:44:00 加入我的书签〗 〖关闭窗口
  空心菜:味甘性平,可炒、煮汤或凉拌,因空心菜味淡,常不被重视。空心菜能解毒,如解毒蕈类、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬伤;治淋浊便血、肺热咳血、鼻出血及无名中毒。此外,空心菜内服能治热痢,外用能治疮痛肿毒,糖尿病者食用有利于控制血糖。

  茼蒿:味甘辛性平,有平肝、清虚热作用,对肝阳上亢者如高血压头昏脑胀、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等证有良好的疗效。茼蒿还有润肠通便之功,尤宜于内热便秘者。

  生姜:味辛性微温,在烧鱼、肉、鸡、鸭、虾、蟹等都要放点生姜作佐料。生姜的药效有去寒、去腥、止呕、发汗、止咳、止反胃等。【文章整理by健康饮食网www.foodwang.com】内热偏重者及舌苔黄而干者忌食生姜。

  韭菜:味甘辛性温,是一种良好的振奋性强壮剂,有健胃、壮阳功能。凡肾阳虚所致梦遗、滑泄、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰酸白带多者都可以常食韭菜。韭菜与开洋(虾米)同炒其效更好,但内热便秘,口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目,有眼病者,如患结膜炎应忌食。

 
(健康饮食网)
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