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江苏紫菜业如何做强

发布时间:2008-6-2 9:31:00 加入我的书签〗 〖关闭窗口
  新华网 

 紫菜是江苏省特色海洋产品,产销量分别占全国紫菜总产量的95%、出口总量的85%。南通、连云港两市,是江苏紫菜的主产区,规模占全省紫菜产销量的95%以上。当前,江苏省紫菜生产及其产业化现状如何,面临哪些问题,出路又在何方?近日《新华日报》驻南通、驻连云港记者就此进行了连线。 
  紫菜产业带来什么——

  南通:影响10多万人就业和生活 

  连云港:紫菜成了村民“致富菜” 

  丁亚鹏(《新华日报》驻南通记者,以下简称丁):虽然跟其他海洋养殖项目比,南通紫菜产业块头小,但对沿海渔民影响却很大。目前,南通沿海地区直接从事紫菜业人员有3万人,加上辅助劳动力,紫菜养殖牵涉到10多万人的就业和生活。南通全市紫菜养殖面积达16万亩,占全省紫菜养殖面积的66.4%。 

  王佩杰(《新华日报》驻连记者,以下简称王):去年,连云港市沿海地区紫菜养殖面积达到8万亩,今年这一数字将刷新为10万亩。 

  目前,连云港干紫菜年生产能力可达9亿张,产销约占全国四分之一。素有“中国紫菜第一村”之称的连云区西墅村,充分利用近海滩涂养殖紫菜,构建“公司+基地+贸易”的紫菜产业链,去年该村人均年收入超过7800元。高公岛乡农民胡春林投资30多万元,养殖紫菜200多亩,去年的纯收入达10多万元。 

  紫菜产业现状如何—— 

  南通:无序扩张,导致量增价跌 

  连云港:品种老化,深加工是“短腿” 

  2005年,我国成功打破紫菜对日出口贸易壁垒后,紫菜销售价格和经济效益得到全面提升。据统计,2004年度我省紫菜市场交易平均价格,每百张仅为18.9元,2005年度和2006年度分别涨至37.14元和38.81元,2007年则跌至30.55元,比上年度下降21.28%。 

  丁:这一价格变化绝非偶然,主要是由盲目追求规模扩张酿成的。专家介绍,上世纪七八十年代,南通每10亩海域可养殖一亩紫菜,当时紫菜亩产可达100—200公斤,而现在,每10亩海域却养殖2—3亩紫菜,亩产滑落到四五十公斤。高密度养殖紫菜,导致海水交换能力差,造成紫菜营养盐类缺乏,单产和质量下降,价格自然卖不上去。这无疑影响了紫菜养殖企业和渔民的收入。 

  王:连云港市的一项专门调查分析也表明,由于技术人员少且投入不足,紫菜品种改良力度不够,造成品种更新换代缓慢,难免引起紫菜产量下降、质量滑坡。 

  其次,较高的利益回报驱动一次加工(即“干紫菜加工”,约占紫菜加工总量75%)企业发展过多过快,而二次加工(指“即食紫菜”等产品深加工)能力明显薄弱。连云港市紫菜协会2004年成立时,会员企业为29家,现在突破了80家。而从目前加工情况来看,一次加工机组116套,而二次加工机组仅有20套,数量比约为6:1。由此,造成干紫菜加工企业间拼抢资源、各寻买主的激烈竞争,损害了行业形象和产业有序发展。 

  紫菜产业的前景和出路—— 

  南通:眼睛向内同样大有可为 

  连云港:出口市场从亚洲向欧美拓展 

  专家:应加快养殖增长方式转变 

  丁:长期以来,我省的紫菜产业一直靠出口支撑。现在,随着日本、韩国紫菜产量的提高,出口份额已经由95%下滑到80%左右。加大国内紫菜市场开拓力度,成为我国紫菜加工企业今后提升竞争和生存能力的立足点。由海安兰波集团与广东喜之郎集团联手打造的“美好时光海苔”、温馨与台尚食品公司合作开发的“台尚”食品,现在均已经成为国内畅销的品牌。事实证明,紫菜加工企业眼睛向内,照样大有可为,同时还能回避出口中的贸易壁垒。 

  王:紫菜正成为世界性食品。长期以来,亚洲人是紫菜消费的主力军。现在,越来越多的欧美人也开始食用紫菜,紫菜业深加工产业前景看好。截至去年10月底,连云港市紫菜出口创汇2581.44万美元,占全市农产品出口10%以上。 

  王廷柱(江苏省紫菜协会会长):改变现状,改善发展,关键在加快紫菜养殖增长方式的转变。 

  应当培育和发展优良品种,推广冷藏网等先进养殖技术,拓展紫菜养殖海区,合理规划养殖规模。应当维护紫菜养殖海域水质,禁止在养殖、加工过程中使用农药、化学制剂,控制杂质,杜绝掺水掺沙作假行为等;大力推广“公司+基地+养殖户”的模式,实行订单生产,避免“单打独斗”和无序发展。 

  紫菜业要获得健康、可持续发展,还必须强化行业协会在紫菜企业生产经营和市场竞争中的沟通、指导、协调作用。 (丁亚鹏 王佩杰)
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