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供应复合式熏烤机-集烘烤烟熏蒸煮于一体的多功能加工设备

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发布单位:

南京明瑞机械设备有限公司

参考价格: 面议/电议
供货类型: 现货
产品规格: — —
数  量: 1000



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详细信息 发布时间:2010-10-26 15:02:00 修改时间:2019-5-13 15:21:00
贸易分类:国内贸易 产  地:江苏南京 行业分类:食品设备 点击次数:67912
  用于各种肉食品的熏制、烘烤、蒸制熟化的加工,可加工的品种如*熏鸡、熏鸭及其他肉类的熏烤制品,熏制原料采用木粒、木屑、糖、茶叶、谷类及果木块,以适合多种特有风味的熏烤制品的加工。
  基本参数
1、外形尺寸*长×宽×高
(FXK-80型)1350×950×1800(FXK-150型)1600×2000×2800
(FXK-300型)2600×2000×2800(FXK-600型)2600×4000×2800 
2、最大功率*12kw/22kw/45kw/75kw
3、温控范围*30℃~220℃
4、时控范围*1min~900min
5、控制方式*智能自整定
6、加 工 量*80/150/300/600公斤/次 )根据加工品种而定)
  熏烤在肉类特种风味加工中较为常用的加工方法之一,熏制有冷熏和热熏两种加工方法,冷熏是将腌制好的肉原料在烟熏设备中熏制6小时以上,热熏在烤制过程中加以熏制,其加工过程约60分钟。也有将卤制后的肉产品在设备熏制10~15分钟,熏制后的肉产品其表棕红油亮、风味浓郁。复合式熏烤机根据不同的加工要求,对于烤制和熏制的工序可作独立或程序化操作,分体式发烟装置可用木粒、果木、白糖等多种熏制原料。机械设备详细部分请参阅http://***.***.***om复合式熏烤机。
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